4月30日，“銀生杯”景東縣2023年斗茶大賽在景東縣城“兩山”普洱茶營銷中心圓滿落幕。
“銀生杯”景東縣2023年斗茶大賽邀請省、市內(nèi)外知名評審專家，采用“五因子”斗茶法，即通過茶品外形、湯色、香氣、滋味、葉底五個方面進行打分。
此次斗茶大賽，共有縣域內(nèi)茶企業(yè)選送的53款茶品，其中曬青32款、紅茶21款參與比賽，良好的茶葉品質(zhì)，滋味醇厚、香型獨特，杯底留香，深得評委們的青睞。
浙江大學茶學院副教授、景東縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展首席專家湯一說：“不管是曬青還是曬紅，我覺得都有一個比較大的提升。我們的曬紅雖然起步比較晚，但是這兩年做曬紅的茶企業(yè)是越來越多，市場的需求也是越來越大。”
此次斗茶大賽，共有13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶企業(yè)選送的53款茶品，其中曬青32款、紅茶21款。獲得紅茶類金獎的是景福鎮(zhèn)選送的由景東茶緣居商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的參賽茶樣；獲得曬青茶金獎的是花山鎮(zhèn)選送的由普洱大千茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的參賽茶樣。曬青毛茶金獎產(chǎn)品具有茶葉外形肥壯緊結(jié)、顯毫綠潤，勻整，有嫩莖；湯色黃綠明亮；清香濃；滋味濃厚；葉底嫩勻，綠黃明亮，勻齊的品質(zhì)特征。紅茶金獎產(chǎn)品具有茶葉外形滿披金毫、色澤鮮亮，條索肥壯、緊結(jié)勻整；湯色紅艷透亮；花果香濃郁；滋味濃強鮮；葉底嫩勻，褐紅鮮亮的品質(zhì)特征。
獲獎產(chǎn)品頒獎典禮結(jié)束后，舉行了現(xiàn)場拍賣會。
圖文/王熒丹審核侯建榮
回望銀生（二）
——黃雁
從“銀生茶”到“普茶”再到“普洱茶”的歷史演變
幾千年來中國的茶葉名稱基本上根據(jù)產(chǎn)地命名，在銀生節(jié)度轄區(qū)內(nèi)的茶葉官方命名“銀生茶”。銀生茶也因此成為了云南歷史上第一個茶名。這片廣袤大地所產(chǎn)之茶它在唐朝、宋朝、元朝均被叫作銀生茶。
明萬歷年間，謝肇淛《滇略》（1620）卷三中云：“土庶所用，皆普茶也?！边@是“普茶”第一次作為專有名詞在史書中出現(xiàn)。
清朝雍正七年（1729年）設(shè)置普洱府，為流官制；同年，將普洱通判移駐思茅，又在思茅兼設(shè)攸樂同知。清.趙學敏（1765）撰《本草綱目拾遺》云：“普洱茶出云南普洱府……”對普洱茶的產(chǎn)地區(qū)域已作了準確的判定，也是“普茶”到“普洱茶”的官方定義。（未完待續(xù)）
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